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Le Guide Michelin 2016 a décerné un Bib Gourmand au Bistrot des Terrasses !

 


 

Du nouveau pour vos évènements professionnels à Uriage !

 

Le Grand Hôtel et le Casino JOA d'Uriage s'associent pour la réussite de vos évènements à partir de 10 personnes !

Partenaires de longue date du fait de leur proximité immédiate, le Casino vous propose une salle de réunion et une sale de gala pour vos évènements dans un espace moderne et ludique, tandis que le Grand Hôtel vous offre hébergement 4*, détente au centre d'hydrothérapie thermale et table gastronomique.

 


 

Le Bistrot des Terrasses !

 

Ouvert tous les jours midi et soir!

Réservez :

- au 04 76 89 10 80

- à contact@grand-hotel-uriage.com

 


 

Le centre d'hydrothérapie est désormais ouvert aux clients de l'hôtel tous les dimanches matins !

 

L'occasion de découvrir la piscine qui a fait peau-neuve et la toute nouvelle cabine duo, pour une détente... partagée !

 


 

"ARIBERT" : le second ouvrage de Christophe ARIBERT

Christophe Aribert, chef doublement étoilé, signe ici son second ouvrage. Plus personnel, il témoigne de l’aboutissement d’une cuisine, devenue plus mature,que l’on découvre au fil des cinquante recettes du livre.
Plus qu’un livre de cuisine, il s’agit d’un voyage introspectif, au cours duquel Christophe Aribert dévoile les sources d’inspiration qui rendent sa cuisine si singulière. Une cuisine sensorielle et instinctive, jouant avec les textures, les goûts et les couleurs.

Décryptez les créations de Christophe Aribert, à partir des produits qui constituent l’ADN de sa cuisine.Des produits issus de sa géographie intime, locale ou d’horizons plus lointains, dont il tire la quintessence. Les photos illuminées de Benoit Linero, et la plume alerte de Pierrick Jégu, journaliste à l’Express savent rendre l’alchimie particulière du cuisinier, entre humilité terrienne et puissance évocatrice du goût.




 

Les prochains évènements à ne pas manquer à Uriage et ses alentours !

 

  • Maker Faire à l'Alpexpo du samedi 18 au Dimanche 19 Mars 2017.
  • Herofestival Grenoble à l'Alpexpo du samedi 6 au dimanche 7 Mai 2017.
  • Congrès des Arts et Métiers "Osez innover, osez entreprendre" à la Maison Minatec du Vendredi 13 au Samedi 14 Octobre 2017.

  

 

 

 

 

 

Produits & Plats de saison

 Christophe Aribert, en fervent ambassadeur des saveurs de notre terroir vous propose l’Antésite de Voiron : un concentré de réglisse qui a perduré à travers les âges :
 « Une goutte suffit pour sublimer un plat, l’éclairer d’une complexité envoûtante. Ce goût boisé se marie parfaitement avec un foie gras, un poisson, une pièce de viande ou en réduction dans un jus. »
Antésite serait donc, bien plus qu’une boisson naturelle et désaltérante, un atout culinaire de premier ordre, prompt à éveiller les audaces !

C’est ce que vous propose le chef Christophe Aribert à travers la recette du  Foie gras poêlé, fraises, vinaigre, mâche et antésite citron.

« Foie gras poêlé, fraises, vinaigre, mâche et antésite citron »  recette pour 6 personnes

  • Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à café de miel de sapin, 1/4 de litre de vinaigre de Xéres et 1 cuillère à café d’antésite au citron.
  • Préparer 1 paquet de mâche assaisonnée d’une vinaigrette.
  • Tailler 1 barquette de fraises et les faire sécher au four à température douce.
  • Poêler le foie gras (450g) à la minute.
  • Dressage :
    - Déposer le foie gras au centre de l’assiette,
    - Poser dessus les tranches de fraises séchées et la mâche assaisonnée,
    - Ajouter le condiment réalisé avec le miel de sapin, le vinaigre de Xéres
    et l’antésite au citron,
    - Mettre un tour de moulin de poivre et fleur de sel.




Retrouver le reportage du chef Christophe Aribert chez Antésite dans le magazine Exquis:

le bord d'une assiette

Soins du moment

 

DU NOUVEAU COTE DETENTE AU GRAND HOTEL !

 


Nous vous proposons desormais 2 nouveaux forfaits détente : notre SEJOUR INSTANT DOUCEURS, qui allie la nuit d'hôtel et des soins et notre SEJOUR INSTANT DELICES qui allie le nuit d'hôtel, un dîner gastronomique et des soins.

 

Ces séjours vous permettent de profiter de 2 soins dont un modelage de 30 minutes (au lieu de 15 dans nos précédents forfaits) et de prolonger un peu votre bonheur.

 

Découvrez ici en détail nos forfaits détente et laissez-vous emporter...

 

Le centre d'hydrothérapie est désormais réservé aux clients de l'hôtel le dimanche matin, profitez-en !

 

 

Pour réserver vos soins, veuillez contacter le centre d’hydrothérapie thermale par téléphone au +33 (0)4 76 89 29 00.

Marches vers la piscine
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