"ARIBERT" : le second ouvrage de Christophe ARIBERT

Christophe Aribert, chef doublement étoilé, signe ici son second ouvrage. Plus personnel, il témoigne de l’aboutissement d’une cuisine, devenue plus mature,que l’on découvre au fil des cinquante recettes du livre.
Plus qu’un livre de cuisine, il s’agit d’un voyage introspectif, au cours duquel Christophe Aribert dévoile les sources d’inspiration qui rendent sa cuisine si singulière. Une cuisine sensorielle et instinctive, jouant avec les textures, les goûts et les couleurs. 

Décryptez les créations de Christophe Aribert, à partir des produits qui constituent l’ADN de sa cuisine.Des produits issus de sa géographie intime, locale ou d’horizons plus lointains, dont il tire la quintessence. Les photos illuminées de Benoit Linero, et la plume alerte de Pierrick Jégu, journaliste à l’Express savent rendre l’alchimie particulière du cuisinier, entre humilité terrienne et puissance évocatrice du goût.